Карри листьев (Murraya koenigii) - 100% натуральное эфирное масло

Curry Leaf

Murraya koenigii

Curry Leaf Oil

Муррайя Кёнига

Семейство: Рутовые

Botonical Name   Murraya koenigii

синонимы: Bergera koenigii L.

Country of Origin: India

Color & Odor: Colorless to pale yellow clear liquid with sweet and spicy, with a bitter tone characteristic of some spices odor

Plant Part Used: Leaf

Extraction Method: Steam Distillation

Major Constituents: monoterpenes (70%); seed cotyledons (86%), constituting -pinene (52%) and cis-ß-ocimene (34%)

CONSTITUENTS:

Curry Leaf Oil  contains compounds like ß-bisabolene (0.3), ß-gurjunene (1.9), ß-thujene (0.4), ß-cadinene (0.2ppm), ß-trans-ocimene, ß-elemene (0.6), ), a-selinene (0.3), ß-caryophyllene (2.6ppm) and ß-phellandrene (0.5).

Синонимы: Surabhi-nimbu (санскрит), Kathnim, gandhela, barsanga (индуистский), Barsanga, kariaphulli (Бенгалия), Goranimb, kadhilimbdo (штат Гуджарат), Karivempu, karuveppilei, kattuveppilei, Narasingha, bishahari (Ассам)
Ботаническое название: Murraya koenigii
Семейство: рутовые
Описание:
Это небольшое дерево, достигающее высоты 4-6 м, диаметр ствола до 40 см. Цветки небольшие, белые и ароматные. Небольшие черные блестящие ягоды съедобны, но их семена ядовиты.
Родиной дерева карри является Индия, Шри-Ланка, Бангладеш. В настоящее время эти деревья растут и в других странах мира, завезенные туда индийскими эмигрантами.
Свежие листья содержат эфирное масло. Содержание эфирного масла в листьях зависит от многих факторов. Обычно листья содержат от 0,5 до 2.7% эфирного масла.
Способ получения: дистилляция.
Используемая часть: листья.
Характеристика: прозрачная текучая жидкость бледно-желтого цвета.
Аромат: богатый, сложный аромат, смесь сладкого и пряного с горьковатым оттенком некоторых специй.
Нота: средняя

Химический состав:

Состав эфирного масла из листьев карри очень изменчив и зависит от области произрастания растения.

Масло карри из Шри-Ланки содержит следующие компоненты:

β-кариопилен 2,6 промилле

β-гуринин 1,9

β-элемин 0,6

β-фелландрин (0,5)

β-туен (0,4)

α-селинен (0,3)

β-бисаболен (0,3)

кроме того, лимонен, β-транс-оцимин и β-кадинин (0,2 промилле).

В масле из Северной Индии преобладают монотерпены: β-фелландрин, α-пинен, β-пинен

В масле из Южной Индии преобладают сесквитерпены: β-кариофиллен, аромадендрен, α-селинен.

Использование:

Несмотря на отсутствие фактической медицинской документации, ароматерапевты использовали эфирное масло листьев карри для лечения диабета, при выпадении волос, для ухода за кожей.

Дополнительная информация:

Листья карри широко применяются в Южной Индии и Шри-Ланке. Они очень распространены в Южной Индии, где их добавляют в карри, овощные, рыбные и мясные блюда, супы, маринады, сливочное масло, молоко, чатни. Используют в качестве приправы к далу, начинки для самосов. Входят в состав смесь специй "карри".

В основном используются свежие листья, но можно использовать и сухие.

Листья карри использовались для лечения диабета.

Листья карри, отваренные в молоке, применяются для лечения сыпи.

Листья карри, смешанные с кокосовым маслом, использовались для окраски волос. Женщины Южной индии на протяжении столетий используют смесь листьев карри, гибискуса и фенугрика, разведенную до консистенции густой пасты – для окрашивания и лечения волос.

DESCRIPTION:

Except Himalayan region, Curry tree is grown in most parts of the countries like India, Bangladesh, Maldives, Pakistan, Sri Lanka, Bhutan and Nepal ( Indian subcontinent). Its presence can also be noticed in Burma. Curry Leaf Oil is obtained from curry plant through steam distillation method.

AROMATIC SUMMARY / NOTE / STRENGTH OF AROMA:

The top note fragrance of this essential oil has slightly bitter and spicy smell.

COMMON NAMES:

This oil is commonly referred as Curry Leaves Oil, Curry Leaf Essential Oil and Curry Leaves oil.

USES:

In aromatherapy, Curry Leaf Oil is used to treat hair fall, diabetes and skin pigmentation problem, although there is no established clinical proof about its therapeutic value.

В Индии и Шри-Ланке листья растения широко употребляются как пряность, они являются классическим обязательным компонентом приправы карри.

Murraya koenigii, черноплодная мурайя, Муррайя Кёнига  - произрастает в Индии и Шри-Ланке, где ее листья употребляют как в свежем, так и в сушеном виде. Вкус и аромат листьев сохраняются даже после сушки. Второе название этого растения "Дерево карри" (сушеные листья являются необязательным компонентом приправы "карри"). Плоды можно употреблять в пищу, но косточки ядовиты.
Вечнозеленые небольшие, до 4 м высотой, деревья или кустарники. Листья перистые. Цветки белые, пазушные, расположены по одному или собраны в щитки, ароматные. Спелые плоды имеют черную, блестящую поверхность; мякоть с синевой, гроздь имеет от 32 до 80 плодов. В каждом плоду имеется одно семя.
Лекарственные свойства
Листья, кора и корни Murraya koenigii могут быть использованы в качестве тонизирующего и желудочного средства. Кора и корни могут быть использованы как стимуляторы. Они также используют наружно для лечения сыпи и укусов ядовитых животных. Листья применяют против тошноты, несварения желудка, рвоты, а также от диареи и дизентерии.

Свежие листья карри содержат эфирное масло, состав которого очень изменчив и зависит от области произрастания растения, но обычно листья содержат от 0,5 до 2,7% эфирного масла.

Несмотря на отсутствие фактической медицинской документации, ароматерапевты используют эфирное масло листьев карри для лечения диабета, при выпадении волос, для очищения кожи. Особенно листья карри полезны для людей с раздражительной и нежной кожей, склонной к шелушению и экземе. Также листья карри очень помогают усвоению протеина злаков и бобов.

При долго не исчезающих язвочках на слизистых оболочках рта достаточно разжевать 1–2 листочка карри и получившуюся кашицу подержать на язвочке, после чего она быстро зарубцуется и исчезнет.

Наименование «карри» принадлежит британцам, так как они были убеждены, что индии?ские повара именно эти листья кладут в свои секретные пряные смеси «карри». Индийцы называют эти листья «кари-патта», «кари-пхулиа», «митха-ним» или просто «ним».

Традиционное применение:

В кулинарии листья карри используют главным образом в супах, горячих овощных блюдах и закусках. Они обладают тонким, «горячим» пряным ароматом, который «согревает» и обогащает вкусовой букет любого первого или второго горячего блюда. Листья карри немного похожи на лавровые листья, в свежесорванном виде они обладают сильным ароматом, похожим на анис с цитрусово-травяным оттенком. К сожалению, листья карри можно использовать только сразу после того, как они были сорваны, при сушке листья карри теряют свой запах и аромат.

В Южной Индии и на Цейлоне листья карри добавляют в овощные блюда, супы, блюда из круп.

Листья карри следует обжаривать в масле до тех пор, пока они не станут хрустящими. Индийцы часто обжаривают листья карри в «ги» (топленом масле из молока буйволицы), а затем листья вынимают и используют масло, впитавшее чудесный аромат карри.

В традиционных индийских блюдах листья карри чаще всего сочетают с мякотью кокоса, кокосовым молоком, а в западных прибрежных районах добавляют в блюда из рыбы и морепродуктов. Особенно вкусны креветки, приготовленные в соусе из листьев карри, лука, имбиря, зеленого перца чили и кокосового молока.

В Шри-Ланке листьями карри приправляют карри из курицы и говядины, а также «котту-роти» – овощное блюда, куда крошат лепешку и обжаривают все вместе.

В сушеном виде листья добавляют в одноименную смесь специй, но это не обязательный ее элемент.

Источники:

www.whitelotusaromatics.com

www.newdirectionsaromatics.com

www.buzzle.com

www.agriculture-industry-india.com

Дополнительная информация:

https://www.sciencedirect.com/topics/biochemistry-genetics-and-molecular-biology/murraya-koenigii

https://aadvark.livejournal.com/75147.html

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7070712/

https://medcraveonline.com/MOJBM/curry-leaf-murraya-koenigii-a-spice-with-medicinal-property.html

Метод извлечения - паровая дистилляция

Аромат и цвет - масло листьев карри представляет собой жидкость от бесцветного до бледно-желтого цвета со сладким, пряным и горьким тоном.

Терапевтические показания - бета-кариофиллен, бета-гурджунен, бета-элемен, бета-феландрен, бета-туйен, ацелинен, бисаболен, а также лимонен, трансценимент и бадинен.

Основные составляющие - анальгетик, афродизиак, спазмолитик, спазмолитик, ветрогонное средство, депрессивное средство, дезодорант, пищеварительный, ветрогонное средство, фунгицидное, липолитическое, ревитализирующее, стимулирующее и желудочное средство.

Как использовать - диффузный, ванна и массаж

Осторожно - лист карри является эфирным маслом, поэтому его не следует наносить непосредственно, в неразбавленном виде или при проглатывании. Беременные женщины не должны принимать его.

Терапевтические свойства - масло листьев карри в основном используется как антиоксидантное, противовоспалительное, желудочное, ветрогонное, противорвотное, слабительное, закусочное, обезболивающее, детоксицирующее, противомикробное, афродизиаковое, депуративное, ревитализирующее, инсектицидное и фунгицидное средство. Это хорошее средство от тошноты. Масло листьев карри помогает контролировать проблемы с пищеварением. Это также помогает для потери веса.

Уход за кожей - масло является хорошим средством для лечения угрей и кожных инфекций благодаря своим противогрибковым и антибактериальным свойствам. Это дает сияющую кожу.

Уход за волосами - масло листьев карри считается хорошим для роста волос и поддержания их естественного цвета. Используется для восстановления поврежденных корней, уменьшения выпадения волос, омоложения волосяных фолликулов и укрепления стержней волос. Масло листьев карри отлично подходит для длинных и блестящих волос.

Эмоциональность - масло снимает напряжение и эмоциональный стресс.