Zanthoxylum armatum встречается повсюду в Гималаях, от Кашмира до Бутана, а также на Тайване, Непале, Китае, Филиппинах, Малайзии, Японии и Пакистане, и известен под различными региональными названиями, включая Тимур (टिमुर) на Непальском, "твоя мама" (གཡེར་ མ) на Тибетском и "штучка" в Бутан.
В Америке, можно встретить такие названия как «Szechwan pepper», «китайский перец», «японский перец», «анисовый перец», «Sprice pepper», «Chinese prickly-ash», «Fagara», «sansho», «непальский перец», «индонезийский лимонный перец» и другие, иногда обозначающие конкретные виды в этой группе. Так как это растение не очень хорошо известно на Западе, есть общепринятое название. Некоторые бренды используют описание на английском языке «Dehydrated Prickly Ash», поскольку перец Сычуань и японский sansho являются представителями родственных растений, которые иногда называют колючими из-за их шипов.
В природе произрастает около двухсот видов вечнозеленых или листопадных видов этого растения (деревьев или кустарников). Перечное дерево (Zanthoxylum) - листопадные или вечнозеленые колючие деревья и кустарники из семейства Рутовых , довольно широко распространены в субтропическом и тропическом поясе Америки, Африки и Азии. Несколько десятков видов Перечного дерева встречаются в зоне муссонных лесов и в горном поясе от Кореи и Японии до западной Индии, Индонезии и Малайзии. И везде они ценятся и как специя, и как лекарственное средство. Аюрведическая и местная народная медицина широко применяет их как средство от многих болезней, как антисептик, желудочное средство и освежитель полости рта. В Японии и Китае это растение используют в приготовлении пищи в качестве пряности к рыбным блюдам. Зантоксилум известен под названием японский перец, а также сычуаньский перец. Большинство из видов используются в коммерческих и лечебных целях.
Не смотря на сущностную и внешнюю схожесть, каждая разновидность зантоксилума обладает собственными оттенками вкуса и аромата.
Все разновидности зантоксилумов содержат эфирное масло различного состава во всех частях растений – ароматны кора, листья и плоды.
Зантоксилум вооружённый - Xanthoxylum armatum (син. Zanthoxylum alatum), также называемый "колючим ясенем", принадлежит к семейству Рутовые (Rutaceae). Это крупный кустарник или небольшое дерево с колючими ветвями, глянцевыми зелеными листьями и мелкими, желтыми цветами, сменяющиеся привлекательными красными плодами. Растет на высоте от 1000 до 1200 м.-
Кора и плоды имеют пряный горьковатый вкус и терпкий аромат. Используются как дезодорирующее, антисептическое и стимулирующее средство. Показаны при коликах, рвоте и метеоризме, кашле, астме, кожных заболеваниях, параличе, подагре, судорогах, диабете, при сердечной и общей слабости. Мощнейшее средство против инфекций.
Растение распространено в Восточной Азии. Кустарник цветет в Китае с апреля по май и плодоносит с августа по октябрь, в Непале он цветет в те же месяцы, а плоды доступны круглый год. В Индии цветение с марта по апрель. Из этого лекарственного растения производится эфирное масло путем паровой дистилляции высушенных плодов. Противоинфекционное и успокаивающее, оно полезно при боли, инфекциях или стрессе.
Аромат масла зантоксилума уникален, он сочетает в себе цветочные, свежие и фруктовые элементы, создающие экзотический букет, который может помочь успокоить все системы организма. Оно популярно для поддержки сна в холодное время года, поскольку способствует ясному дыханию и позволяет телу обрести глубокий и спокойный отдых, помогающий восстановить хорошее самочувствие. Масло также успокаивает мышцы и является хорошим средством от спазмов живота.
Гималайские целители используют эфирное масло зантоксилума в основном при респираторных заболеваниях и для улучшения вокальных данных путем стимуляции и увлажнения гортани. Это делает его наиболее интересным маслом для полоскания горла для певцов, театральных деятелей, рассказчиков и ораторов. Любой, кто много использует свой голос, может получить пользу от полоскания горла с этим маслом, рецепт ниже.
Несколько авторитетных источников признают терапевтические преимущества масла при различных проблемах, включая ПМС и менструальные спазмы. Из-за высокого содержания линалоола это эфирное масло обладает противовоспалительным действием при опухших суставах и мышечных спазмах. Чудесное масло, которое обязательно стоит использовать в составе массажных смесей.
Масло зантоксилума также было исследовано как эффективное средство от комаров. Благодаря антибактериальным и антисептическим свойствам, это масло можно использовать для очищения воздуха в помещениях.
Масло зантоксилума прекрасно подходит для создания натуральных духов. Оно привносит в смеси экзотические пряные, легкие фруктовые и цветочные ноты. Это соблазнительное и чувственное масло хорошо сочетается с маслом сандалового дерева, создавая завораживающую мистику в смесях унисекс. Чтобы получить великолепный мужской аромат, попробуйте смешать его с амбреттой, черным перцем и перуанским бальзамом. Зантоксилум настоятельно рекомендуется мастерам натуральной парфюмерии, которые ищут необычную ароматическую ноту с множеством творческих возможностей. Обязательное дополнение к палитре уникальных и самобытных масел!
Антидепрессантное, седативное. Рекомендуется при нервном напряжении и переутомлении. Масло зантоксилума можно использовать для диффузии перед сном или при возвращении домой, чтобы расслабиться после напряженного дня. Изысканное масло, помогает при медитации.
В эмоциональном планеXanthoxylum обладает успокаивающим запахом, который можно распространять перед сном или когда вы возвращаетесь, чтобы расслабиться после напряженного дня. Изысканное масло, которое помогает при медитации и очень успокаивает нервы.
Косметическое применение:
- Обладает мощным антиоксидантным действием
- Укрепляют сосудистую стенку
- Способствуют уменьшению или устранению признаков купероза на коже
- Эффективно при зубной боли.
- Обладает дезодорирующим, антисептическим, противовоспалительным и антибактериальным действием
- Масло, полученное путем перегонки с водяным паром используется как традиционное средство от холеры.
- Применяется в качестве антисептического и дезинфицирующего средства.
Лечебное применение:
- Он широко используется для лечения сердечных, респираторных заболеваний, зубной инфекции.
- Эфирное масло из плодов limonella Zanthoxylum обладал стимулирующим эффектом на различные гладкие мышцы.
- Оказывает стимулирующий эффект на желудочно-кишечный тракт.
- Применяется против зубной боли и ревматизма.
Он используется в качестве лекарства, специи и даже как составная часть духов. Имея большое значение в Аюрведе, он используется в различных аюрведических продуктах, в основном в зубных пастах. Рекомендуется для лечения респираторных, сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний печени. Обладая согревающим и успокаивающим действием, оно часто используется в качестве массажного масла, которое расслабляет суставы и улучшает кровообращение в организме. Обогащенный антиоксидантами, он становится важным ингредиентом большинства косметических продуктов. Известно, что масло борется с двадцатью четырьмя видами грибков и давно применяется как лекарство от различных типов кожных аллергий и инфекций.
маска для укрепления волос: 3 капли эфирного масла на 10 мл. базы распределить по проборам и втереть в кожу головы, прочесать масло по всей длине волос, укутать теплым полотенцем, смыть через 15-20 минут, повторять 1-2 раза в неделю.
Ванны(разогрев тела, восстановление упругости кожи, депрессия): 2 капли эфирного масла предварительно смешать с 1 столовой ложкой молока, меда, морской соли. Развести смесь в наполненной водой ванне с температурой t=37-38°C. Продолжительность приёма ванны 15-20 минут.
Ванночки для ног(усталость, ощущение «холодных ног», удаление неприятных запахов): 1 каплю эфирного масла предварительно смешать с 1 столовой ложкой молока, меда, морской соли. Развести смесь в наполненной водой ванночке или тазу с температурой 37-38°C. Продолжительность приёма ванны 15-20 минут
Холодные ингаляциипри помощи Аромакулона или Аромакамня (депрессия, быстрая утомляемость, профилактика простудных заболеваний, период выздоровления): капнуть внутрь Аромакулона 2 капли эфирного масла, носить его на шее как кулон, по мере испарения масла кулон вновь заправить. Аромат будет держаться до 3 месяцев.
На Аромакамень нанести 3 капель эфирного масла и поместить на рабочий стол или тумбочку, по мере испарения масла добавлять его на Аромакамень.
Аромалампа(депрессия, переутомление, холодная, сырая погода, ароматизация помещения): из расчёта 2 капли эфирного масла на 15 м2 помещения (предварительно залить в лампу горячую воду, зажечь свечу и добавить масло).
Массаж: (подготовка к соревнованиям, комплексный уход при целлюлите, период выздоровления) 2 капель эфирного масла на 15 мл базового масла.
Точечное нанесение:смешать 1:5 с базовым маслом (оптимально с маслом миндаля).
Аромарасчёсывание: На кончики зубчиков деревянной расчёски нанести 2 капли эфирного масла и расчёсывать волосы 5-7 минут по всей длине.
Парная(баня, сауна): Запрещено.
Дополнительно:
Зантоксилум считается одним из самых сильных тонизирующих лекарственных растений, он также обладает мощным антибактериальным и противовоспалительным эффектами. Экстракты коры зантоксилума способствуют резкой и очень длительной активации микроциркуляции в мельчайших кровеносных капиллярах.
Экстракты зантоксилума обладают и прямым антибактериальным эффектом, оказывают заживляющее действие. В экстрактах этого растения обнаружено большое количество биофлавоноидов, которые укрепляют сосудистую стенку и способствуют уменьшению или устранению признаков купероза на коже.
Практически во всех странах, где произрастает зантоксилум, ему нашли медицинское применение. Так, индейцы лечили им буквально все – от лихорадки, кашля, до ревматизма, ожогов и ран. В современном мире экстракт зантоксилума, или зубного дерева, ввели в состав лечебных шампуней, зубных паст, крема от купероза и лекарственных средств. Все части растения: кора, листья, ягоды обладают тонизирующим, ранозаживляющим и антибактериальным действием.
Интересный факт
Если вы страдаете пародонтозом, кариесом или кровоточивостью десен, то ищите зубную пасту, содержащую экстракт зантоксилума.
Zanthoxylum - возможно неправильное или искаженное греческое xanthograven xyacutelon - желтое дерево. Английское название prickly ash относится с одной стороны к многочисленным колючкам растения (которые находятся даже и в высушенных семенах), с другой стороны к перистым листьям, которые напоминают ясень. Сычуаньский перец очень популярная специя в Китае и Японии, также известна в Индии - в Джирате и в районе Гималаев.
В больших количествах этот перец действует как анестетик, вызывает онемение полости рта и раздражает желудок.
Происходящий из китайской провинции Сычуань, этот перец является существенной частью блюд не только этой области Китая. Сычуаньский перец не может считаться по-настоящему жгучим и не может считаться специей для приготовления острых блюд.
Вместе с ростом популярности китайской кухни, сычуаньский перец стал самым известным на западе и в мировой кулинарии из всех его разновидностей.
Наличие в сычуанском перце пряного букета в китайской кулинарии называется вкус “ма”, он как бы служит эталоном для китайских кулинаров. Зная особенности преобладания тех или иных ароматов в перце из разных регионов азиатских стран, они могут искусно подобрать вкус другого азиатского перца рода Zanthoxylum, путем добавления к “ма” ароматных пряностей и придать блюду колорит Индии, Индонезии, Тайваня и других стран.
Специя, которую можно найти в продаже, состоит главным образом из оболочек плодов и содержит некоторое количество стеблей и черенков, главным образом жестких и колючих, а также семян, которые горчат. Для полного раскрытия аромата сычуаньского перца, китайцы обжаривают его на сухой сковороде несколько минут. Для приготовления настольной приправы Hua jiao yen, обжаренный перец размалывают и смешивают с солью. Существует и другая, более рациональная методика – на огне нужно прокалить только соль, а затем всыпать эту соль в баночку с перцем, плотно закрыть и дать остыть. В этом случае ароматом пряностей наполнится не кухня, а баночка с солью Hua jiao yen. Для сычуаньской кухни также характерно использование вместе с этим перцем бадьяна и свежего имбиря, особенно для ароматных бульонов. Особенно хорошо подходит этот перец к рыбным блюдам, утке и свинине.
Эта разновидность перца служит основой для универсальной китайской приправы «5 специй». Ее несложно приготовить самим. Взять 2 ст.л. сычуаньского перца, 3 звездочки аниса, 2 ст.л. семян фенхеля, 2 палочки корицы по 5 см, разломанных на кусочки, 6 целых гвоздик. Обжарить все специи на сухой сковороде на среднем огне до усиления аромата 1-2 минуты.
Переложить в миску и охладить. Смолоть в мельничке в тонкий порошок. Хранится эта смесь около месяца в закрытой стеклянной банке. Более популярными в Китае становятся насыщенные другими ароматами 7,9 и даже 13 специй.
Сычуаньский перец - одна из нескольких специй, важных и для кухни жителей Гималаев - тибетцев и бутанцев. Национальное блюдо Тибета momo - заправленная лапша. Наиболее популярная версия блюда sha momo - заправка из говяжьего фарша (или мяса яка), сдобренная сычуаньским перцем, чесноком, имбирем и луком.
Лапша отваривается на пару и подается с мясом и очень острым соусом из перцев чили. Во многих тибетских рецептах сычуаньский перец добавляется сразу в готовое блюдо.
Рецепты:
Смесь для снятия стресса и против бессонницы: по 2 мл масел бергамота и лимона, по 0,5 мл масел ладана и зантоксилума. Использовать 3-4 капли в аромалампе или арома-диффузоре.
***
Рецепт для поддержания голосовых связок: 1/4 стакана теплой воды, 1/2 ложки питьевой соды, 1-2 капли масла зантоксилума. Тщательно перемешать и использовать для полоскания горла (не глотать!), помешивая перед каждым полосканием.
***
Рецепт полоскания горла для певцов, театральных деятелей, рассказчиков, дикторов и ораторов:
¼ стакана теплой воды
1-2 капли эфирного масла Xanthoxylum
¼ чайной ложки пищевой соды (по желанию)
Хорошо перемешайте, прополощите горло и выплюньте. Не глотайте. Повторяйте несколько раз, помешивая перед каждым полосканием горла, пока все не будет использовано.
Меры предосторожности:
• наносить эфирные масла на кожу только в разведённом виде;
• соблюдать дозировки эфирных масел, указанные в инструкции
• рекомендуется провести тест на индивидуальную переносимость эфирного масла;
• не применять на участках с повреждённой кожей
Противопоказания:
Индивидуальная непереносимость.
Не использовать:
• при беременности и кормлении грудью;
• при повышенном артериальном давлении;
• при повышенной нервной возбудимости;
• с осторожностью в пожилом возрасте.
Меры предосторожности: Токсичность: В виде 10%-ного раствора в петролятуме за 48 час. не вызывает раздражения кожи человека, не оказывает сенсибилизирующего действия. Фототоксичность: нет данных Беременность: не применять в первый триместр беременности
Ощущения - Нанесение эфирного масла на кожу вызывает легкое покалывание в течение 1-2 минут. Реакция естественна.
Упаковка:
Флакон из темного стекла с капельницей и контролем вскрытия
Профессиональный дозатор (30 капель в 1 мл). Доступные фасовки: 5 мл, 10 мл, 30 мл, 50 мл и более* *не является потребительской фасовкой, поставляется только для специалистов, по предварительному заказу. Изготовлено: см. на флаконе
Хранение:хранить эфирное масло в плотно закрытой упаковке, в тёмном, недоступном для детей, месте при температуре +5÷20 С.
Дата выпуска и срок хранения указан на упаковке.
При длительном хранении масло может приобрести более вязкую консистенцию и более тёмный цвет.
ПОСЛЕ ИСТЕЧЕНИЯ СРОКА ГОДНОСТИ ЭФИРНОЕ МАСЛО НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ.
Minimum Shelf Life: 5 years
Мы уверены, что Вы по достоинству оцените качество наших эфирных масел! Будем рады Вашим отзывам и предложениям!
Journal of Medicinal Plants Research Vol. 6(8), pp. 1407-1414, 29 February, 2012. Antioxidant effect of Zanthoxylum limonella Alston. Janpen Tangjitjaroenkun, Roongtawan Supabphol, Warinthorn Chavasiri.
INTERNATIONAL JOURNAL OF COMPREHENSIVE PHARMACY. EVALUATION OF PHYSIOCHEMICAL PARAMETERS ON THE FRUIT OF Zanthoxylum limonella Alston (FAMILY- RUTACEAE). KV Arun Kumar, M Paridhavi. Karpagam University, Coimbatore, Tamilnadu, India. 2011.
Chemical compositions and pharmacological effects of essential oil from the fruit of Zanthoxylum limonella. Itthipanichpong C, Ruangrungsi N, Pattanaautsahakit С.
Department of Pharmacology, Faculty of Medicine, Chulalongkorn University, Bangkok, Thailand, 2002.
:no_upscale()/s.siteapi.org/8735353dbd25e33/img/erncoc44fbc4okk0s8w8s0gk4sgskk "Перец сычуаньский/непальский (Xanthoxylum armatum) 10 мл - 100% натуральное эфирное масло")
:format(webp):no_upscale()/s.siteapi.org/8735353dbd25e33/img/67jj12fx8s0skw0k4ow8o008gs8ss4 "Перец сычуаньский/непальский (Xanthoxylum armatum) 10 мл - 100% натуральное эфирное масло")
:format(webp):no_upscale()/s.siteapi.org/8735353dbd25e33/img/68eu7lrnuv8kskok0c4kg8088c4c0k "Перец сычуаньский/непальский (Xanthoxylum armatum) 10 мл - 100% натуральное эфирное масло")
:format(webp):no_upscale()/s.siteapi.org/8735353dbd25e33/img/ipf4ye8s40ock8okg4w4ggsgossooo "Перец сычуаньский/непальский (Xanthoxylum armatum) 10 мл - 100% натуральное эфирное масло")
:format(webp):no_upscale()/s.siteapi.org/8735353dbd25e33/img/8v30cxgzvksgw0w4sokc4sk4kosoww "Перец сычуаньский/непальский (Xanthoxylum armatum) 10 мл - 100% натуральное эфирное масло")
:format(webp):no_upscale()/s.siteapi.org/8735353dbd25e33/img/7pyin8efkgsgk0008ocg0g0w8sksgw "Перец сычуаньский/непальский (Xanthoxylum armatum) 10 мл - 100% натуральное эфирное масло")
:format(webp):no_upscale()/s.siteapi.org/8735353dbd25e33/img/mte3qmf3uxww0wccg0w0kkk4cok0oo "Перец сычуаньский/непальский (Xanthoxylum armatum) 10 мл - 100% натуральное эфирное масло")